Nasza winnica posiada dwie działki z odmianami Cabernet Sauvignon i Merlot. Są one z glebami charakterystycznymi dla regionu z cynamonowym lasem, na wysokości 120-130 m. Od pierwszego zbioru działki te prezentują charakter i cechy typowe dla jednego z najbardziej klasycznych win w naszym asortymencie Question Mark.
NOTATKA DEGUSTACYJNA Intensywny, nasycony czerwony kolor z delikatnym fioletowym odcieniem. Aromat to eksplozja przypraw, dymu, czerwonych dojrzałych owoców i dobrze zintegrowanego dębu. Wino jest porywające, pełne, o aksamitnej strukturze, z nutami wanilii, czekolady i dojrzałych borówek. Długi i elegnacki posmak podkreśla wysoki poziom tego niezapomnianego wina.
ŁĄCZENIE WINA Z JEDZENIEM Wino doskonale komponuje się z potrawami z dziczyzny, dojrzałymi serami oraz grillowanym czerwonym mięsem.
Temperatura podawania: 18°-20° C
SZCZEP WINOGRON: Cabernet Sauvignon 60%; Merlot 40% ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 14,50% ROK POSADZENIA WINOROŚLI: Cabernet Sauvignon 2004; Merlot 2006 DOJRZEWANIE: 100% mieszanki dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 18 mies., z czego 40% stanowią nowe beczki POTENCJAŁ STARZENIA W BUTELCE: 15 lat
Naszym celem jest troska o jakość i udoskonalenie tego, co oferują nam nasze ziemie i winnice.
W Katarzyna Estate przetwarzamy około 2 300 000 kg winogron metodą mikrowinifikacji. Największą zaletą winnicy jest możliwość wyboru winogron z różnych parceli, o różnorodnej charakterystyce gleby czy klimatu. Pozwala to na szeroki zakres różnych partii wina, które są wykorzystywane do tworzenia produktów końcowych.
