KATARZYNA

Przed przetworzeniem, winogrona są schładzane w komorze chłodniczej przez około 20 godzin, w temperaturze 10 - 12° C. Następnie winogrona są sortowane, odłuskane i miażdżone. Zmiażdżone winogrona macerują się przez kilka godzin, po czym są odcedzane i tłoczone. Kolejnym etapem jest klarowanie soku oraz fermentacja alkoholowa w temperaturze 15-19° C

NOTATKA DEGUSTACYJNA
Jasny różowy kolor łososia. Delikatny aromat przypominający czerwone owoce leśne i wanilię. Soczysty, harmonijny smak z odświeżającym finiszem.

ŁĄCZENIE WINA Z JEDZENIEM
Wino świetnie komponuje się z owocami, małżami, sałatkami z dodatkiem cytrusów oraz deserami.

Temperatura podawania:
14°-16° C 

SZCZEP WINOGRON:
Cabernet Franc 60%; Syrah 40%
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13,00%
ROK POSADZENIA WINOROŚLI:
Syrah 2006; Cabernet Franc 2007
DOJRZEWANIE: -
POTENCJAŁ STARZENIA W BUTELCE: 5 lat