Wino Encore Syrah produkowane jest z wyselekcjonowanych winogron, specjalnie zebranych na wyjątkowym obszarze naszych winnic. Gleba jest lekko pozolizowana i poddana erozji, a w winnicy panuje klimat lasu cynamonowego. Obszar ten położony jest w najwyższym punkcie naszej winnicy - 160 mnpm.
NOTATKA DEGUSTACYJNA Nasycony czerwony kolor z fioletowymi odcieniami. Intensywny aromat dojrzałych owocówleśnych, nut tytoniu, kawy i czekolady, podparty eleganckim dębem francuskim. Smak jest wykwintny, z bogatym, długim finiszem i aksamitnym posmakiem.
ŁĄCZENIE WINA Z JEDZENIEM Wino doskonale komponuje się z potrawami z indyka, łososiem, daniami pikantnymi lub pieczonymi czerwonymi mięsami.
Temperatura podawania: 18°-20° C
SZCZEP WINOGRON: Syrah 100% ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 14,50% ROK POSADZENIA WINOROŚLI: 2005 DOJRZEWANIE: 100% mieszanki dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 10 miesięcy, z czego 40% to nowe beczki. POTENCJAŁ STARZENIA W BUTELCE: 12 lat
Naszym celem jest troska o jakość i udoskonalenie tego, co oferują nam nasze ziemie i winnice.
W Katarzyna Estate przetwarzamy około 2 300 000 kg winogron metodą mikrowinifikacji. Największą zaletą winnicy jest możliwość wyboru winogron z różnych parceli, o różnorodnej charakterystyce gleby czy klimatu. Pozwala to na szeroki zakres różnych partii wina, które są wykorzystywane do tworzenia produktów końcowych.
